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柿饼的适用人群

更新时间:2018-4-15 17:21:00  浏览量:175  手机版
柿子可以做柿饼来食用,柿子的功效可不简单。柿饼的适用人群有很多。下面是Vgspc.Com小编推荐给大家的柿饼的适用人群和柿子的禁忌,供大家参考。

  柿饼的适用人群

  一般人群均可食用,脾胃消化功能正常的人适合食用。每天中等大小1个(约100克)。

  柿子的禁忌

  柿子和螃蟹同食,出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象
  柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃。
  螃蟹体内含有丰富的蛋白质,吃柿子时吃螃蟹,螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
  柿子和海带同食,导致胃肠道不适
  富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适
  柿子和酒同食,造成肠道梗阻
  柿子性寒,而酒味辛微苦,性大热有毒。
  酒类入胃刺激肠道分泌增多,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成凝块,既难于消化又不易排出,久之造成肠道梗阻。
  柿子和鹅肉同食,严重者会导致死亡
  鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,严重者会导致死亡。

  柿子饼的不适宜人群

  1、适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者;
  2、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
  因柿子饼含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。
  柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子饼容易导致这些矿物质缺乏。又因为其含糖较多,所以人们吃柿子饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。
  柿子饼含糖高,且含果胶,吃后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃后宜喝几口水,或及时漱口。

  柿饼的食用新方法

  柿饼绿茶
  配方:柿饼100克,绿茶3克。
  制法:将柿饼切碎;茶叶用沸水冲泡5分钟后取汁,放入柿饼,浸泡5分钟即成。
  功效:祛面斑、美白。
  柿饼肉桂茶
  配方:柿饼20克,姜25克,桂皮25克。
  制法:生姜切成薄片,放入锅中,加入4杯水熬煮30分钟后,放入桂皮继续熬熟。煮好后捞出生姜和桂皮,汤汁加白糖熬至糖完全溶化,关火;柿饼去蒂,在温热的汤汁中浸泡3小时后,将泡柔软的柿饼连汤汁盛在茶碗里。
  功效:润肺、开胃健脾。此茶适合体寒的朋友服用,因为生姜和桂皮可以减低柿饼的寒性。
  柿饼蜂蜜香油茶
  配方:柿饼、香油、生蜂蜜各250克。
  制法:柿饼去核切片,入锅中用香油炸至呈焦黄色,出锅晾干,研成细末。把柿饼末、生姜及锅中剩余香油和合后分成三等份备用。睡前取药一份,半杯开水冲解后温服。
  功效:防治痔疮、祛面斑。
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