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如何让孩子爱上胡萝卜豌豆和玉米

更新时间:2018/1/16 21:28:00  浏览量:379  手机版
当妈妈的都喜欢看着孩子大口大口的吃饭,更是恨不得孩子能把妈妈做的饭菜一扫而光。然后现实生活中,抱怨自己的孩子挑食不爱吃饭或者吃的不多的妈妈们大有人在。刨去孩子因为身体不舒服食欲不佳的特殊原因,有没有想过许多时候孩子是因为饭桌上没有让他食欲大增的饭菜才不喜欢好好吃饭呢?我的感受是只要一桌子饭菜里,哪怕只有那么一盘菜五彩纷呈其实就足够吸引孩子了。年龄小的孩子哪里知道吃什么对身体有好处呢?还不是大人做的好吃孩子才会喜欢呢?比如胡萝卜豌豆之类的蔬菜,如果单独煮熟了给孩子吃,未必有几个孩子喜欢吃。但是如果把它们和玉米粒搭配在一起做一盘菜却可以令孩子胃口大开。把胡萝卜豌豆和玉米搭配在一起做出来的菜真是一道赏心悦目又好吃还有营养的美味佳肴。

食材食谱热量:385.9(大卡)

主料胡萝卜150克玉米粒80克豌豆80克辅料高汤或清水1/2小碗盐2/3小勺鸡精1/4小勺水淀粉适量色拉油1大勺

制作方法一

1煮熟的玉米掰开1/2根,将玉米粒剥下来装碗备用。


2选普通个头的胡萝卜1/2根,刨皮后切成丁。


3豌豆剥壳后洗净备用,大概用量是一小把豌豆粒即可;(备注:如果你家里有好几口人,以上原料和配料的份量都需要按比例增加)


4将胡萝卜丁和豌豆粒依次放入沸水中焯至再次沸腾即可捞出;


5锅内倒入高汤或清水1/2小碗烧开后倒入豌豆粒和胡萝卜丁中火煮开后倒入勾好芡的水淀粉(1小勺玉米淀粉+适量的清水勾兑)煮到汤汁还剩下1/3时,倒入玉米粒。
6调入鸡精、盐,用铲子翻拌均匀后等到汤汁快要收干了立刻关火盛出装盘。


end

制作方法二

1此做法适用于家里没有高汤只能放清水时。做法和上面略有不同。准备工作中,还是要把玉米粒豌豆粒和胡萝卜丁都洗切备用。再过沸水焯胡萝卜丁和豌豆粒。
2炒锅内放入一大勺色拉油,等油温烧至7成热时倒入胡萝卜丁。


3翻炒片刻后再倒入豌豆粒继续翻炒。最后倒入玉米粒加适当的盐翻炒均匀后再倒入水淀粉勾芡。水淀粉由1小勺玉米淀粉加适量清水勾兑。


4盖上锅盖焖至汤汁剩余1/3时关火。


5盛出装盘。


end

注意事项

胡萝卜和豌豆不容易熟,需要提前用沸水焯一遍再入锅翻炒既能去除它们的豆腥味还能让二者熟的快一些。
这盘菜无论是大人还是小朋友,都很适合吃。是喝粥或吃米饭时的好搭档。
如果介意给小朋友的菜里放鸡精的,也可以不用放。但是如果又没有高汤只放清水的话,口感会略差一些。毕竟也不是每一盘菜都放鸡精,建议适当的放一点鸡精会令这盘菜更鲜香入味。
上面两种做法,方法一适用于有高汤时。可以用高汤替代色拉油。方法二适用于家里没有高汤只能放清水的情况。方法二是一定要放入色拉油的。不然就不好吃了。
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